红油牛百叶
2016.10.31
胖兔子
牛百叶又叫毛肚，是牛的内脏之一，一般来说火锅里最常见它的身影。这道红油牛百叶最适合在炎热的夏天食用，酸辣可口，清爽开胃。
料 主料
- 300g 牛百叶
- 1根 黄瓜
- 适量辣椒油
- 适量 醋
- 少许 糖
- 1勺料酒
- 少许 盐
- 少许 鸡精
- 少许香油
做
红油牛百叶
的做法
1
牛百叶泡水洗净切成丝，黄瓜切成丝备用
2
锅内放水烧开，加入少许的料酒，放入牛百叶烫30秒
3
牛百叶放入冷水中冲洗一下
4
牛百叶和黄瓜丝放入碗中，倒入生抽，料酒，辣椒油，盐，醋，糖，基金搅拌均匀即可食用
小贴士
牛百叶焯过水之后放入冷水中浸泡1下，吃起来口感更加的爽脆。
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网友作品
别人做的红油牛百叶，已经有0道了！
