可乐鸡块 [家常菜] [下饭菜] [可乐] [鸡] [糖醋]
2017.08.02
寻找桃花岛
昨天剩了些可乐，跑气儿了，扔了可惜，打算用来做可乐鸡翅，翻了冰箱翻冰柜，原来鸡翅都吃光了。只剩个鸡腿，剁成块儿也很好吃。
料 主料
- 1个鸡腿
- 半杯可乐
- 20克洋葱
料 辅料
- 2瓣大蒜
- 2段大葱
- 2勺植物油
- 1勺盐
- 少许料酒
- 少许老抽
- 少许姜粉
做
可乐鸡块
的做法
1
鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料
2
鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用
3
热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
4
下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
5
加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
6
中途开盖翻动几次
7
直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
8
完成图
小贴士
1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。 2. 其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
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别人做的可乐鸡块，已经有0道了！
