禾小荷
还真没有炒过河粉吃
2019-05-16 20:52
香菇酱炒河粉
2017.08.02
很喜欢吃河粉，口感绵绵软软，却又不会烂成一团，依然根根分明。配上自己喜欢的蔬菜同炒，真的很好吃。这次加了香辣味的仲景香菇酱，更加赞了。
料 主料
- 150克干河粉
- 2大勺香辣香菇酱
- 1个辣椒
- 半根胡萝卜
- 2朵香菇
- 50克紫甘蓝
料 辅料
- 1棵小葱
- 1片姜
- 1小把韭菜
- 15毫升花生油
- 1勺老抽
- 适量盐
做
香菇酱炒河粉
的做法
1
河粉提前浸泡2个小时以上。
2
蔬菜准备好，处理干净。
3
全部切细丝。
4
汤锅加水，烧开后放入泡软的河粉，煮3分钟左右，彻底煮软，放入水中浸泡待用。
5
炒锅放油，爆香葱姜丝。
6
下入辣椒炒出香味。
7
下入除了韭菜外其他的蔬菜翻炒。
8
放入2大勺香菇酱，继续炒匀。
9
放入沥干水分的河粉。
10
加一些老抽继续炒匀，并根据口味适量加盐调味。
11
放入韭菜炒至断生。
12
最后撒少许小葱末即可。
13
很好吃。
小贴士
1、香菇酱和老抽均有咸味，适量加盐。 2、煮好的河粉要过一下凉水。
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网友作品
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