草莓酱
2017.08.02
尝尝好味道
草莓酱主要由草莓等材料制作而成，是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉，而草莓酱的产量则占果酱的60%-70%左右（其次是桔子酱、苹果
料 主料
- 500克新鲜草莓
- 40克柠檬汁
料 辅料
- 100克白糖
做
草莓酱
的做法
1
新鲜的草莓
2
新鲜的草莓清洗干净，控干水分。再切成小块
3
放入白糖拌一下
4
把草莓丁放入不粘锅，一定要用不粘锅，中火煮
5
一会儿就出了好多水分。继续用搅拌刀，翻炒
6
有点浓稠，就可以开小火，慢慢翻拌
7
划一下，草莓酱不会马上混在一起，就可以了，放凉了，还会再稠一点
8
沾面包，都可以，
小贴士
放果酱的容器要无油无水，无异味。（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干） 2.果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替） 3.果酱要凉透后装入瓶中。 4.果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空 5.瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。 6.现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。 7.取食时要用无油无水的勺子。
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