炼奶曲奇饼干 [饼干]
2017.08.02
童尐果
炼奶让饼干拥有独特的奶香，加入了炼奶的曲奇，口感更佳，甜甜脆脆，喜欢的亲不妨也试试。
料 主料
- 115克低筋面粉
- 55克炼奶
- 8克糖粉
料 辅料
- 60克黄油
做
炼奶曲奇饼干
的做法
1
将黄油进行室温软化后，加入糖粉。
2
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
3
倒入一半的炼奶，让蛋清与黄油充分打发。
4
倒入剩下的炼奶，打发至蓬松发白。
5
筛入低筋面粉。
6
翻拌均匀，无干粉即可。
7
准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，放入冰箱冷冻2小时。
8
将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入烤盘中。
9
放入预热好的烤箱165度，20分钟表面上色即可取出。
10
出炉后晾凉装袋保存。
11
加入炼奶的曲奇，别有一番风味。
小贴士
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