傣味酸辣金针菇
2017.08.02
honey清清
不用到西双版纳，在家也能做傣味凉拌金针菇。
炎热的夏日，在家拌一份傣味酸辣金针菇，酸辣开胃，柠檬的酸还促进消化，补充维生素C，辣椒的辣促进新陈代谢，即使处在减肥时期也不怕哦～
料 主料
- 150g金针菇
- 1个青柠檬
- 2根芫荽
- 2瓣大蒜
- 3个小米辣
- 1个青椒
- 25ml辣椒油
料 辅料
- 适量熟花生碎
- 适量生抽
- 适量盐
做
傣味酸辣金针菇
的做法
1
准备好食材，大蒜切碎末，金针菇切去根部洗干净
2
柠檬对半切开，用一半挤出柠檬汁，另一半切片
3
小锅烧热水，放入金针菇煮10分钟
4
捞出过凉水
5
沥干水放到碗里
6
倒入切碎的蒜末、切段的小米辣和青椒
7
放入切段的芫荽，倒入青柠檬汁
8
倒入辣椒油和熟花生碎
9
加一点盐，再拌一拌
10
再加一点点生抽，拌匀
11
拌好的酸爽金针菇
12
很有食欲吧～
小贴士
酸度和辣度根据自己的耐受度来调节，傣味的灵魂就在于酸辣，不太喜欢很辣的朋友，小米辣可以少加；
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