番茄鸡肉肠披萨 [烤箱] [烘焙] [披萨] [聚会]

2017.08.02

米汀Waiting

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很喜欢吃披萨，但是这次确实自己第一次做披萨，因为怕麻烦，哈哈~不过忙活起来发现，其实也并没有费很多事儿，跟做面包的时间差不多，而且自己做披萨有个超大的好处，那就是，芝士相加多少就加多少，再也不怕芝士不够吃啦~还等什么，快快自己动手吧~

料主料

料辅料

做

番茄鸡肉肠披萨

的做法

面粉中加入盐、糖和酵母

加入炼奶和水，水不要一次加入，要根据面粉的吸水性进行上下调整

揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至出膜

揉好的面团放入盆中，覆盖保鲜膜发酵至2倍大

发酵好的面团

将面团擀成圆形饼状，均匀铺在披萨盘上，将边缘整理整齐

用叉子叉上一些小孔，加盖醒发15-20分钟

醒发好的面团表面刷一层全蛋液，放入烤箱中下层，200度，上下火，8~10分钟即可

烤好的饼胚上刷一层番茄酱，洒上切碎的鸡肉肠

铺上适量的洋葱丝和青椒丝，最后铺上一层番茄片

最后根据自己的喜好铺上一层马苏里拉奶酪，饼胚外缘用刷子刷一层橄榄油，烤箱预热至200度，中层上下火，8~10分钟左右即可

1、番茄切开后，尽量选汁水稍微少一些的薄片，选择小番茄也可以。 2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。

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