蒜泥扁豆
2017.08.02
枭笑
天气太热，没胃口，试试这道蒜泥扁豆吧！绝对让你胃口大开(^_^)
料 主料
- 450g扁豆
- 6瓣蒜
料 辅料
- 适量葱姜
- 2小勺生抽
- 2g盐
- 2g糖
- 0.5g十三香
- 18g食用油
做
蒜泥扁豆
的做法
1
扁豆去茎，冷水洗干净。
2
锅中加入水大火烧开，加一勺盐，滴几滴食用油，倒入洗干净的扁豆，烧开后2分钟即可捞出。
3
扁豆抗不淋干水份，葱姜蒜切碎，
4
锅中加入时间油，油温7成加葱姜蒜炒香。
5
炒至扁豆打皱时加入盐翻炒。
6
加入十三香翻炒均匀。
7
加入一勺生抽，盖上盖子，收至汤汁微干。
8
加入一勺糖提鲜出锅(我烧菜不放鸡精，一般用生抽和糖提鲜)
9
盛出装盘，开吃，胃口大开。好吃到没朋友(^_^)
小贴士
扁豆一定要炒熟再食用哦。要用大火炒，不但颜色好看，味道更好，食用油不能少，少了不好吃。
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