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蔬菜卷

2017.08.02
蔬菜卷
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每次回老家,婆婆经常做,现在自己也在家做起来了!
主料
  • 300瘦肉
  • 200豆腐
  • 3个香菇
  • 一个鸡蛋
  • 6片白菜叶
辅料
  • 各一勺芝麻油,生抽,老抽
  • 适量盐,葱

蔬菜卷

的做法
香菇切丁
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香菇切丁
瘦肉剁碎一点
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瘦肉剁碎一点
水里加一勺盐,加豆腐焯水,晾凉
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水里加一勺盐,加豆腐焯水,晾凉
豆腐用刀背碾碎,
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豆腐用刀背碾碎,
都放一个大碗里,
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都放一个大碗里,
先加鸡蛋拌匀,再加调料,葱,顺时针搅拌肉馅,
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先加鸡蛋拌匀,再加调料,葱,顺时针搅拌肉馅,
白菜叶焯水,焯好过凉水,控一下水分
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白菜叶焯水,焯好过凉水,控一下水分
放上肉馅,两边叶子先往中间叠
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放上肉馅,两边叶子先往中间叠
包好上锅蒸8分钟就可以
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包好上锅蒸8分钟就可以
蒸好了!
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蒸好了!

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