炸鸡米花
2017.07.31
枭笑
做法简单的鸡米花，再肯德基很受欢迎，无论大朋友还是小朋友都喜欢，自己在家也能做出味道大赞的鸡米花哦。
料 主料
- 200g鸡胸肉
料 辅料
- 2个草鸡蛋
- 适量面包糠
- 少许面粉
- 少许葱姜蒜
- 各2g盐，糖
- 1勺耗油
- 2勺料酒
做
炸鸡米花
的做法
1
鸡胸肉洗干净，用叉子扎满洞洞眼，这样腌制比较入味，再切成小块。(大小根据个人喜欢，建议不要太大)
2
加入切好的葱姜蒜，再加入料酒，加入盐。
3
加入耗油。
4
加入生抽。
5
将鸡胸肉切成小块，戴上手套抓拌均匀。让鸡肉沾满酱汁，放入冰箱腌制4小时。(我放冰箱腌制一夜)
6
鸡蛋敲再碗里，面粉，面包糠分别放在容器中。
7
把腌制好的鸡块放在面粉容器中，使其沾满面粉。
8
再放入鸡蛋液中泡30秒。
9
再放入面包糠的容器中，均匀沾满面包糠，依次做完。
10
平底锅中倒油，油温6成时下入鸡米花，炸至表面金黄，捞出再复炸一次，这样会更酥脆哦。
11
捞出，放在油纸上吸一下油。 待油温再次升高时，倒入炸过一次的鸡米花，复炸38秒，立即捞出。
12
近拍，香，酥，脆，嫩哈。
13
还可以蘸上番茄酱吃哦。
小贴士
鸡胸肉沾好面粉再裹蛋液，最后裹面包糠，顺序不要错哦，下油锅的鸡米花一定要一粒粒的状态下锅，不然会黏在一起。 腌制:天热一定要放冰箱冷藏腌制，最好腌制一夜，那样很入味。
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别人做的炸鸡米花，已经有0道了！
