芝麻酱花卷
2017.07.31
希源
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。
1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。
4、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
料 主料
- 300g中筋面粉
- 150g水
- 3g酵母
料 辅料
- 10g白砂糖
- 适量芝麻酱
做
芝麻酱花卷
的做法
1
面粉放入盆中，加入酵母搅拌均匀。
2
再加入白砂糖搅拌均匀。
3
一点点倒入水，边用筷子搅拌成小片状。无干粉的时候用手揉成团。
4
揉成三光的面团，盖上保鲜膜醒个5分钟。
5
在案板上撒些面粉，以手腕的力量继续揉均匀。
6
揉个5分钟光滑即可。
7
用擀面杖擀成长方形的薄片。
8
如图这样抹上薄薄的一层芝麻酱。
9
从下往上卷起来。
10
用刀切成一个个的小长方形。两个一组，平躺在一起，微微的拉一下。
11
两头反方向扭一下，再把两头捏在一起即可。具体的动作我录了视频。
12
全部弄好后，放入锅中盖上锅盖。
13
发至两倍大。夏天发的很快，大概15～20分钟具体的还是要看发的状态，时间只是参考。
14
放入开水中，中火蒸8～10分钟，焖3分钟即可出锅。
15
松软好吃的花卷就做好了！
16
补钙的小花卷！
小贴士
发到两倍大的时候再蒸。具体的卷的手法我录了视频，可以加我微信a20669069
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