海之韵
这样的烤鱼柠檬去了腥味
2018-08-08 14:19
柠檬烤鱼 [家常菜]
2017.07.31
家里吃鱼一般都是蒸着吃，夏天吃鱼要换一种吃法，这样才会令人胃口大增。柠檬烤鱼，是以柠檬片和柠檬汁作为配料，与鱼一起烤制，烤出来的鱼肉鲜嫩，还有柠檬的味道。柠檬有生津解暑开胃的功效，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，柠檬清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
料 主料
- 1条鲈鱼
- 1只柠檬
- 半个红椒
料 辅料
- 2瓣红葱头
- 1片姜片
- 3瓣蒜
- 适量黑胡椒粉
- 适量蒸鱼酱油
- 适量橄榄油
- 适量盐
做
柠檬烤鱼
的做法
1
鲈鱼去鳞去内脏，洗净，在两侧鱼身上斜切三刀
2
在鱼身上抹盐，腌制半小时
3
红葱头和蒜切末，姜和柠檬切片，红椒切条状
4
将黑胡椒粉加入到红葱末和蒜末的碗里面
5
加入蒸鱼酱油和橄榄油
6
最后挤一点柠檬汁，拌均匀
7
将鲈鱼放在已经铺了锡纸和油纸的烤盘上，两片柠檬和姜片放入到已经腌好的鱼肚里
8
在鱼身上抹一点橄榄油
9
将调好的酱汁淋在鱼身上
10
再放上柠檬片和红椒丝，用油纸和锡纸包好
11
放入到已经预热好220度的烤箱倒数第二层，烘烤25分钟
12
再将锡纸油纸打开，继续烘烤5分钟
13
美味的柠檬烤鱼就做好了
小贴士
各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考
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网友作品
别人做的柠檬烤鱼，已经有0道了！
