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柠檬烤鱼 [家常菜]

2017.07.31
柠檬烤鱼
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家里吃鱼一般都是蒸着吃,夏天吃鱼要换一种吃法,这样才会令人胃口大增。柠檬烤鱼,是以柠檬片和柠檬汁作为配料,与鱼一起烤制,烤出来的鱼肉鲜嫩,还有柠檬的味道。柠檬有生津解暑开胃的功效,柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,柠檬清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。
主料
  • 1条鲈鱼
  • 1只柠檬
  • 半个红椒
辅料
  • 2瓣红葱头
  • 1片姜片
  • 3瓣
  • 适量黑胡椒粉
  • 适量蒸鱼酱油
  • 适量橄榄油
  • 适量

柠檬烤鱼

的做法
鲈鱼去鳞去内脏,洗净,在两侧鱼身上斜切三刀
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鲈鱼去鳞去内脏,洗净,在两侧鱼身上斜切三刀
在鱼身上抹盐,腌制半小时
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在鱼身上抹盐,腌制半小时
红葱头和蒜切末,姜和柠檬切片,红椒切条状
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红葱头和蒜切末,姜和柠檬切片,红椒切条状
将黑胡椒粉加入到红葱末和蒜末的碗里面
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将黑胡椒粉加入到红葱末和蒜末的碗里面
加入蒸鱼酱油和橄榄油
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加入蒸鱼酱油和橄榄油
最后挤一点柠檬汁,拌均匀
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最后挤一点柠檬汁,拌均匀
将鲈鱼放在已经铺了锡纸和油纸的烤盘上,两片柠檬和姜片放入到已经腌好的鱼肚里
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将鲈鱼放在已经铺了锡纸和油纸的烤盘上,两片柠檬和姜片放入到已经腌好的鱼肚里
在鱼身上抹一点橄榄油
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在鱼身上抹一点橄榄油
将调好的酱汁淋在鱼身上
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将调好的酱汁淋在鱼身上
再放上柠檬片和红椒丝,用油纸和锡纸包好
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再放上柠檬片和红椒丝,用油纸和锡纸包好
放入到已经预热好220度的烤箱倒数第二层,烘烤25分钟
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放入到已经预热好220度的烤箱倒数第二层,烘烤25分钟
再将锡纸油纸打开,继续烘烤5分钟
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再将锡纸油纸打开,继续烘烤5分钟
美味的柠檬烤鱼就做好了
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美味的柠檬烤鱼就做好了

小贴士

各型号烤箱脾气不同,温度仅供参考
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1 评论
评论
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果果
这样的烤鱼柠檬去了腥味
2018-08-08 14:19

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网友作品
别人做的柠檬烤鱼,已经有0道了!

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主料
辅料
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