禾小荷
这个排骨看着色香味俱全啊真的是很入味啊不错啊
2018-12-31 17:22
多味排骨
2017.07.31
多味排骨，好吃的想流泪！吃上一口，瞬间治愈坏心情！
前些日子去饭店吃到的一个菜，觉得很好吃，按照自己的想法做了一次，果然没让自己失望。除了排骨太贵，一切都很好。虽然略微麻烦了一点，但是在吃到嘴里的那一刻，一切都值得了。
在这个喧嚣的世界，除了自己的餐桌，我们能掌控的东西其实很少。好好的吃每一餐饭吧，有仲景，有香菇酱。
一起来做好吃的多味排骨吧。
料 主料
- 500克肋排
- 1/8个圆葱
- 半个青椒
- 半个红椒
- 适量瓜子仁
- 2大勺香菇酱
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 适量花椒
- 10毫升蚝油
- 10毫升番茄酱
- 5毫升老抽
- 10毫升生抽
- 5毫升醋
- 10克白糖
- 1克盐
- 10毫升花生油
做
多味排骨
的做法
1
排骨切长段，选择小排，让师傅帮忙剁好。排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和花椒。烧开后再煮3分钟，洗好去掉浮沫待用。
2
排骨放入压力锅内，加入能没过排骨的水，加入葱姜和适量盐。合上压力锅锅盖，选择排骨，炖煮程序，开启压力锅，等程序结束，指示灯变成绿色，就可以打开锅盖了。排骨捞出待用。
3
平底锅里放油，下入煮好的排骨开始煎至表金黄。
4
捞出待用。
5
准备好蔬菜的材料。
6
全部切成末。
7
刚才煎排骨的余油，放入葱姜末爆香，再下入洋葱末爆香。
8
下入一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺番茄酱，一勺白糖，半勺老抽，一勺醋，一小勺盐，再加入三勺水。此处大勺是10毫升，小勺是1克。
9
煮开后，炒至粘稠。
10
下入青红椒末翻炒。
11
加2大勺仲景豆豉香菇酱炒匀。
12
再下入蒜末炒匀。
13
下入葵花籽仁，炒匀。
14
下入刚才煎好的排骨。
15
炒匀，使排骨表面沾上酱汁，就可以上桌了。
16
一定要试一次，很好吃呢。
小贴士
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2
评论
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我要评论
正好今天买了排骨，试试你的菜谱
2018-05-09 17:50
网友作品
别人做的多味排骨，已经有0道了！
