香菇酱五彩菠萝饭
2017.07.31
禾小荷
微微的暖风拂面，空气里充满了甜蜜而懒散的气息,这是最好的季节。市场上到处可见新鲜的菠萝， 颜色橙黄而诱人，散发着甜甜的果香，是时候做一份五彩菠萝饭了。
料 主料
- 1个菠萝
- 2大勺香菇酱
- 1碗剩米饭
- 50克紫甘蓝
- 50克火腿
- 2朵香菇
- 半根黄瓜
料 辅料
- 1棵小葱
- 适量花生油
- 适量盐
做
香菇酱五彩菠萝饭
的做法
1
选择个子中等的菠萝，要熟一点的。在1/3处纵剖开。
2
较大的那一半，用稍尖的刀子帮忙，挖出里面的菠萝肉，外壳用来做盛饭的容器。
3
准备好蔬菜等材料，选择5种颜色各异的蔬菜，这样炒出来看着会比较漂亮。
4
各种材料都切丁，比米粒略大即可，看起来会比较整齐。
5
炒锅放油，爆香一部分葱末。
6
先下入紫橄榄丁和香菇丁翻炒。
7
变软后，再下入米饭翻炒，米饭受热后会很快散开成为一粒粒的。
8
再下入黄瓜丁和香肠丁，继续翻炒半分钟。
9
加入香菇酱，因为有小朋友，所以选择了原味的，特别香，继续炒匀。
10
最后加入菠萝丁。
11
根据口味酌情加盐，翻炒均匀，不需要太久，炒匀就可以关火了。
12
最后撒上剩余的葱末，五彩缤纷的香菇酱菠萝饭就完成了。
13
以菠萝为容器，吃起来更是有趣，开动吧。
14
用碗也是可以哒
小贴士
1、菠萝最后放入，不需要炒太久，更能保持清甜微酸的味道，和炒饭更配。 2、不太容易熟的紫甘蓝和香菇先炒一下，和别的蔬菜口感保持一致。
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