【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头 [馒头，彩椒]
2017.07.31
云儿
大白馒头虽然好吃，但总吃也会腻味的。除了平时的煎馒头，这次换个炒馒头来吃。加入彩椒，又养眼又好吃。
料 主料
- 1个隔夜剩馒头
- 半个红彩椒
- 半个黄彩椒
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 少许盐
- 适量葱花
- 适量油
做
【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头
的做法
1
彩椒洗净，对半切开。小葱洗净控干水份。
2
彩椒切丁；
鸡蛋放少许盐搅拌均匀；
馒头切丁；
葱花切碎。
3
馒头丁放蛋液里转一圈，保证馒头丁每面都裹上蛋液。
4
锅里倒两勺油；
5
油热后，把馒头丁倒入；
6
小火将馒头煎至金黄，盛出备用；
7
锅里再倒入少许油，小火烧热油后，下葱花；
8
葱香味出来后，全入彩椒，加少许盐，翻炒一分钟；
9
倒入馒头丁，转中火，快速翻少一两分钟出锅。
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成品
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成品
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成品
小贴士
1、馒头一定要用隔夜的，新鲜馒头太喧软，不好切。 2、除了彩椒，还可以放火腿、玉米粒、豌豆之类，喜欢辣味可以放老干妈，都很好吃。
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