抹茶沙拉包
2017.07.31
猫仔
今天早上就做了元气满满的抹茶沙拉包，两个下肚，超级满足，面包与丘比沙拉汁更配哦！
料 主料
- 250克高筋面粉
- 100ml牛奶
- 35克细砂糖
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 2克细盐
- 4克抹茶粉
- 25克黄油
- 6个水煮鸡蛋
- 半个玉米
- 1个西红柿
- 6片培根
料 辅料
- 2包丘比沙拉汁-焙煎芝麻口味
做
抹茶沙拉包
的做法
1
提前准备好所有材料。面团材料除了黄油外，其余材料如牛奶，鸡蛋，细砂糖，细盐，高筋面粉，抹茶粉，酵母依次放入面包机中，按和面程序和面。
2
和面到初步扩展，能拉出厚厚易破的膜，放入黄油和面。
3
和好后的面团拿一小块出来，能拉出有韧性不易破的手套膜或破了的边缘光滑整洁就好了。
4
和好的面团拿出来搓圆，再放入面包机桶能进行发酵，夏天不需要开发酵功能，冬天需开发酵功能。
5
发酵至2-2.5倍大，我这次发酵了40分钟，仅供参考。
面团发酵完毕，看面团有没有一发到位，用手按压一个孔，面团不回缩表示发酵完毕。
6
把发酵好的面团从盆中取出，用手轻轻按压面团进行排气，排气好后把面团分成6等份。
7
分好的面团全部搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8
醒发好后取面团擀成椭圆形状。
9
从上往下卷起。
10
卷好后，把两头搓一搓成尖的形状。
11
把全部整形好放入烤盘、进行二发，发至1.5-2倍大，二发温度30-38度之间不得超40度，湿度75%-85%之间。
12
烤箱预热10分钟，上火170度，下火165度，中层，时间25分钟。
13
锅中放入适量的水，把鸡蛋放入，大火把水煮开后再煮2分钟，关火焖8分钟即可。
14
西红柿和玉米冲洗干净。
15
把玉米粒掰出。
16
西红柿切薄片。
17
培根放入锅中煎熟。
18
米粒放入锅中煮熟。
19
煮好的水煮蛋去壳对半切开。
20
面包冷气后对半切开，但是不要切断。
21
依次放入西红柿，鸡蛋，培根，玉米粒。
22
最后挤入丘比沙拉汁即可。
23
成品。
24
陈宫。
25
成品。
小贴士
1、温度要根据自己的烤箱来调哦，毕竟每个烤箱的脾气都不一样，了解自己的烤箱的脾气也很重要哦。 2、每种面粉的吸水量都不同，牛奶应当适当增减。 3、丘比沙拉汁口味繁多，可以制作各种口味哦！
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网友作品
别人做的抹茶沙拉包，已经有0道了！
