南瓜花朵馒头
2017.07.30
枭笑
南瓜营养很好，而且吃法多样，平时吃的最多的就是南瓜饼，南瓜粥，其实做面点也非常好，颜色极其诱人，南瓜的营养价值给我们带来独一无二的健康体验。
料 主料
- 155g南瓜泥
- 500g面粉
料 辅料
- 15g奶粉
- 3g酵母粉
- 15g白砂糖
- 适量红枣
做
南瓜花朵馒头
的做法
1
首先将南瓜去皮，去瓤，洗干净切块，放在盘子里，隔水蒸熟，大约蒸10分钟样子，可以用筷子扎一下来辨别是否熟。
2
蒸熟的南瓜取出，把蒸出来的水倒掉(如果想多做几个馒头的话，蒸出来的水也可以不倒，那么就要适当加面粉) 用手动打蛋器把南瓜打成泥状。
3
南瓜泥稍凉后，加入面粉，奶粉，酵母粉，揉成面团，面粉可以根据实际情况增减。盖上盖子发酵，(天冷放在暖和潮湿的地方发酵。)
4
发酵好的面团全部是蜂窝眼。即为发酵完成。
5
取15g的小面团，将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣，依次做完。
6
7个花瓣相接，中间部分捏紧。
7
再每个花瓣中间塞一个大枣，花朵就做好了，(大枣洗干净，小孩吃的话建议去核)
8
放入蒸锅中二次发酵，儿子还做了小兔子，小刺猬，哈哈
我蒸锅里放的是温水，所以发酵的比较快，约15分钟左右，发酵好的花朵馒头是原来的一至两倍大，就可以开火蒸。
冷水蒸，大火烧开后转中小火18分钟，关火闷5分钟即可。
9
出锅，高颜值有没有？哈哈，好看又好吃。
小贴士
做出松软的馒头，发酵很关键。 还有蒸馒头放一些奶粉，蒸出来的馒头口感特别好，当然不喜欢的也可以不放哈。
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