香味四溢炒烤肉 [家常菜]
2017.07.30
Dream芸_
炒烤肉是烤羊肉串制法的改变和创新。炒烤肉色泽红亮，香味浓郁，瘦而不柴。调料的选用与传统烤羊肉串大致相同，即使没有炭火，仍然能在家庭享受烤羊肉的风味。
料 主料
- 400克羊后腿肉
- 50克孜然
料 辅料
- 1勺油辣椒
- 1个小葱
- 两片姜
- 2瓣蒜
- 1勺盐
做
香味四溢炒烤肉
的做法
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色呈金黄，油亮，味道微辣，不腻不膻，嫩而可口，伴有浓浓的孜然香。
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成品图
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成品图
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羊后腿 肉切成薄片，
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准备好调料，蒜切片，葱切段，姜切片，孜然粉，干辣皮，
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炒锅加热，加羊肉扁出油，
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炒至颜色变深，放入葱蒜好、干辣皮
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炒出水分加孜然粉，继续大火快速翻炒
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在加入油辣椒、继续翻炒
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加入盐调味
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水份收干出锅
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成品图
小贴士
羊肉肉质鲜嫩，纤维含量高，低脂肪，常食用具有滋补养颜、强身健体、温补不上火的优点。日常我们在家里炒烤肉是不放葱姜蒜这些调料，南方的宝宝总说怕腥味，这道烤肉完全不必担心腥这个问题哦。
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别人做的香味四溢炒烤肉，已经有0道了！
