牛奶巧克力慕斯
2017.07.30
云弄悠
听说夏天和慕斯更配哦。而巧克力牛奶慕斯香滑的口感在这个炎炎夏日，来一口，透心凉。瞬间凉快不少了有木有？
应孩子们的要求，要蛋糕做底，虽然我内心是想用消化饼或者奥利奥饼干代替。但是还是抵不过孩子们的请求小眼神。
料 主料
- 一份8寸戚风蛋糕胚
- 250g淡奶油
- 200g牛奶
- 15g吉利丁粉
- 20g巧克力
料 辅料
- 10g淡奶油砂糖
- 10g巧克力砂糖
- 10g吉利丁粉砂糖
做
牛奶巧克力慕斯
的做法
1
100%巧克力加10砂糖用热开水融化
2
吉利丁粉加砂糖
3
牛奶倒入吉利丁粉碗里隔水加热至砂糖和吉利丁粉融化
4
巧克力倒入牛奶搅拌
5
淡奶油加入砂糖打发至流动的，加入已放凉的牛奶成慕斯液
6
倒入模具里冷藏最少4小时以上
7
好好吃的慕斯
8
成品
小贴士
1、可以不用蛋糕，用饼干做底
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