菜脯煎蛋 [下饭菜]
2017.07.29
美乐猪
菜脯即萝卜干，在潮汕萝卜称为菜头，菜脯是潮州有名的特产，菜脯煎蛋搭配白粥是我们那里的经典吃法。
料 主料
- 20克菜脯
- 4个鸡蛋
- 2瓣蒜头
料 辅料
- 几滴酱油
做
菜脯煎蛋
的做法
1
菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。
2
鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油或少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
3
锅中倒入油，大火烧热，下入菜脯和蒜末煸炒出味。
4
转圈淋入鸡蛋液，中火煎制。
5
两面都煎至微焦即可关火。
6
出锅装盘即可享用。
7
送粥送饭都非常开胃可口。
小贴士
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