禾小荷
很诱人
2017-07-30 16:11
红烧牛肉面
2017.07.29
好久没有吃面了，周末炖了一锅牛肉，赶快做个牛肉面吃吃。
料 主料
- 600克面粉
- 220克水
- 500克牛肉
- 40克黄豆酱
- 1块豆腐乳
- 1勺蚝油
- 10毫升老抽
- 15克冰糖
料 辅料
- 1棵芹菜
- 1棵香菜
- 1棵大葱
- 3粒蒜
- 1个干辣椒
- 3片姜
- 1个八角
做
红烧牛肉面
的做法
1
牛肉切稍大的块。
2
葱姜切片，蒜拍扁，八角和干辣椒准备好。
3
炒锅放油，炒香香料。
4
下入牛肉块翻炒。
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继续炒至变色。
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下入黄肉酱，老抽。
7
继续炒出香味。
8
加适量水，加入蚝油等所有调料。
9
继续煮开。
10
连牛肉和汤移入电压力锅，选择牛肉档，开始炖牛肉。
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炖好的牛肉汤。
12
炖肉的时候我们来做面条，面粉放入面条机桶内，选择劲道面条，启动面条机后慢慢加入水，做出所有面条。
13
芹菜切碎，香菜切碎。
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汤锅加水烧开，下入面条煮熟。
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煮好的面条捞入碗内。
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加入炖牛肉的汤喝牛肉，加芹菜碎和香菜碎，好吃的牛肉面就做好了。
17
来一碗
小贴士
用压力锅炖肉，更入味更软糯。
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网友作品
别人做的红烧牛肉面，已经有0道了！
