禾小荷
营养丰富
2017-07-31 23:37
咖喱饭
2017.07.29
买到好吃的无常大米，小朋友念叨咖喱饭好几天了，好米配好菜，再没有比咖喱饭更适合给大米开光了。
果然没有让我失望，晶莹剔透的无常大米，每一颗米粒都在阳光下闪着钻石般的光芒，煮的时候满屋飘香，煮好后粒粒弹牙，筋道中却又透着绵糯，口齿留香。家里人都说好吃。
料 主料
- 8个鸡翅根
- 2勺咖喱酱
- 2杯大米
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
料 辅料
- 3粒蒜
- 3片姜
- 1段葱
做
咖喱饭
的做法
1
准备好大米，这次买到了好吃的大米，名字也很好玩，没想稻，正宗的五常大米，粒粒晶莹剔透，带着天然的米香，看着就不是普通的大米。
2
米洗一遍，根据米量加入水到刻度线，大米干净整洁，冲一下浮灰即可，不需要洗太久以免营养流失。
3
电饭煲选择灶烧饭，开始焖米饭。
4
焖米饭的时候，我们准备蔬菜，胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。
5
蒜拍扁，姜切片，葱切片。
6
鸡翅根放入炒锅，不放油开始煸炒。
7
一会鸡皮就会析出油脂，这种做法会更健康，不会摄入过多的油脂，鸡翅煎到表面金黄待用。
8
把鸡翅根拨到一边，放入葱姜蒜炒出香味。
9
下入土豆和胡萝卜块翻炒。
10
翻炒大约2分钟，蔬菜表面会变紧，炖的时候不易过于烂糊。
11
加入适量水煮开后再炖一会。
12
加入咖喱块和咖喱酱，用其中一种也是可以的，家里刚好剩的都不多，就一块加了。
13
继续炖煮20分钟。
14
大火收汁至粘稠。咖喱鸡就做好了
15
这时候米饭也煮好了，晶莹黏糯却又粒粒弹牙，搭配汤汁浓郁的咖喱鸡，我一个人都能吃两碗呢。
小贴士
1、我喜欢吃咖喱味弄一点，所以咖喱放足就不必放其他调料了。 2、用鸡皮本身的油脂烹饪更健康。 3、好吃的大米是咖喱饭的灵魂伴侣。
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网友作品
别人做的咖喱饭，已经有0道了！
