南瓜枕头吐司
2017.07.29
云弄悠
林家先生买了一个大南瓜，于是蒸着吃，和番薯焖着吃。然后儿子说，妈妈为啥不做面包呢？对啊，屁颠屁颠的跑去啊呜老师的微博找了南瓜吐司方子。简单又好吃得枕头南瓜吐司有了。第三天开冰箱发现孩子们原来还吃剩下两片吐司，我就这么撕着吃，口感还是那么好，香香软软没变味儿。
料 主料
- 135g南瓜泥
- 20g糖
- 2g盐
- 2.5g酵母
- 1个鸡蛋
- 28g牛奶
- 20g黄油
料 辅料
- 10g奶粉
做
南瓜枕头吐司
的做法
1
食材除黄油外放入面包机里
2
加入面粉和酵母
3
15分钟揉面程序结束后，加入黄油
4
加入黄油后再揉15分钟，面团变的很有韧性，可以拿出来在桌上摔打几下面团
5
面团滚圆盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大
6
面团发酵好后排气分割三等份，滚圆盖上保鲜膜静止15分钟
7
第一次滚圆后擀开
8
卷起来，盖上保鲜膜第二次静止15分钟
9
静止后擀开，卷起来放入模具里
10
放在温湿处发酵至8分满
11
盖上盖子，烤箱170度，中层，45分钟
12
很香软的南瓜吐司
13
成品
小贴士
1、液体要预留10g左右 22烤箱温度要根据自家烤箱脾气
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