胸有成竹1966
香啊[色][色][色]
2017-07-29 15:16
快手菜 葱爆羊肉
2017.07.29
“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳高寒冷，五劳化伤”。葱爆羊肉是肉菜中的快手菜，羊肉鲜嫩多汁，葱里渗着肉香，是相当解馋的下饭菜。
料 主料
- 250g羊肉
- 1棵大葱
料 辅料
- 1勺生抽
- 1小勺料酒
- 2勺油
- 适量盐
- 少许料酒
- 少许白胡椒粉
- 1勺淀粉
- 10粒花椒
- 1个干辣椒
做
快手菜 葱爆羊肉
的做法
1
羊肉选择羊里脊，洗干净，剔除筋膜。
2
逆着羊肉的纹理切成肉片
3
切好的羊肉片
4
羊肉放少许白胡椒粉、料酒、盐入底味。
5
放1勺淀粉抓匀
6
放1小勺油抓匀
7
大葱切象眼片
8
起锅锅热，放2勺油，放入花椒和干辣椒爆香。
9
捞出花椒和干辣椒扔掉
10
放入羊肉
11
放入1勺生抽，1小勺料酒，翻炒均匀。
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放入大葱
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翻炒均匀，放3g盐调味。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
无
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