WU·xiaowu
非常的喜欢吃油条
2019-07-27 14:03
安心油条
2017.07.28
油条是咱中式早餐的经典选择，既然是经典那就一定要会做
料 主料
- 250g高筋面粉
- 1个蛋
料 辅料
- 2g盐
- 6g无铝泡打粉
- 50g食用油
- 120g水
做
安心油条
的做法
1
先将水倒入面粉搅拌均匀，因为水量较少拌不匀也没关系
2
将泡打粉、盐、蛋、油混合均匀
3
混合好后的样子
4
将蛋液混入面粉里揉成这个样子，如果太湿记得撒些粉继续揉，不要太干面团拿起来是软软哒
5
把面弄成这个样子裹上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上
6
第二天拿出来回温半个小时，像这样整成条记得不要再揉面，这是油条能炸得蓬松的关键
7
两个小面块垒在一起用筷子在中间压一下，两头用手指捏紧这样炸的时候不容易散开
8
油锅一定要够热了才能下锅 要不然炸不成形，把油条拉到一定长度下锅，等浮起来再去翻动油条
9
等炸至两面微黄就可以出锅了，不要炸太久颜色深了出来就不好看
10
配上一杯豆浆，或是其他果汁这早餐惬意
小贴士
油条炸太多可以用保鲜袋发冰箱冷冻保存下次吃的时候拿出来回炸一下就可以吃了
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评论
评论
我要评论
自己炸油条就是干净卫生，而且还好吃
2018-10-14 09:59
这个油条看着很好啊不错
2018-07-15 16:44
网友作品
别人做的安心油条，已经有0道了！
