紫薯牛奶西米露 [西米露，甜品]
2017.07.28
风意画
第一次做紫薯牛奶西米露，真的好吃到感动了，紫薯的甜、顺滑的牛奶以及加上Q弹的西米，简直太棒了，甜甜的紫薯牛奶西米露太棒了，值得一试！
料 主料
- 250ml牛奶
- 1个紫薯
- 适量西米
- 适量水
做
紫薯牛奶西米露
的做法
1
准备好需要的食材。
2
在锅内放入适量的水，待水烧开沸腾后，把西米冲洗一下即刻倒入锅内。
3
煮的时候一定要不停的搅拌，以免粘锅。
4
煮到西米中间剩下一点小白点时，就可以停火，盖上锅盖焖5-10分钟。
5
直到西米完全透明即可。
6
把煮好的西米过凉水1-2次，备用。
7
把紫薯洗干净去皮，用刀切成小块。
8
把紫薯放盘子内，盖上保鲜膜（留一个小口通气），高火转2分钟至熟即可。
9
在锅内倒入纯牛奶，开中火煮起。
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加入煮好的西米。
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加入已熟的紫薯丁。
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煮约2分钟即可，牛奶的颜色都变成紫色了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
1、煮好的西米过凉水后才会比较Q，如果喜欢粘稠的可以不用过凉水。 2、紫薯本身有甜度，我觉得这样煮出来甜度刚好，没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道，如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
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