杨枝甘露 [甜品，下午茶，港式甜品]
2017.07.28
风意画
杨枝甘露是一道很出名的港式甜品，已经中草太久了，前段时间看见超市有卖西柚，买回就迫不及待的做起了，味道真不错，好喜欢吃呐！算是解馋了！
料 主料
- 160g芒果
- 1/4个西柚
- 适量西米
- 70g椰浆
- 50g牛奶
- 2匙淡奶油
- 少许蜂蜜
- 适量水
做
杨枝甘露
的做法
1
把西米用清水冲一下。
2
在锅内倒入水，大火烧开后，把西米倒入锅内。
3
要不停的搅拌，以免粘锅。
4
煮到西米中间剩点小白点时，盖上锅盖，焖5-10分钟。
5
熟透的西米呈透明状并且体积膨大。
6
把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可，西米完成后入冰箱冷藏。
7
准备好食材，从冰箱内取出适量的西米。
8
把芒果切粒，然后加入搅拌杯中，剩下些许装饰。加入蜂蜜、淡奶油、牛奶和椰汁。
9
启动用料理机打成汁。
10
在碗内放入西米，把芒果和椰浆、牛奶等打成的混合汁倒入碗中。
11
最后在放上芒果粒和西柚果肉。
12
也可以继续撒点西米露装饰，还有薄荷叶，是不是清爽的感觉？！
小贴士
1、如果喜欢吃冰爽点的口感，可以把椰浆、淡奶油、牛奶、芒果、西米入冰箱冷藏后再操作，或者制作完成后入冰箱冷藏片刻再食用，风味更佳。 2、因为不喜欢白砂糖，所以直接拿蜂蜜替代了，甜度按个人喜好来调整； 3、不喜欢奶味重的，可以省去淡奶油，如果没有椰浆也可以用椰汁代替。 4、芒果要买熟的、味道好的，不然要影响口感了！
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网友作品
别人做的杨枝甘露，已经有0道了！
