豌豆面
2017.07.27
禾小荷
用一碗豌豆面来迎接太阳的升起。
早上吃面这件事，是这几年才慢慢接受的事情。虽然我生在河南，那个每天以面条为主的地方，但早上从不吃面。多年以后我离开家乡，看到当地人早上吃面条，眼珠子都快要瞪出来的，面条不是应该是午餐或者晚餐才能吃的么？所以人们对事物的认知其实也只是一个习惯而已。
料 主料
- 1把荞麦挂面
- 20克豌豆
- 20克玉米粒
- 1把海鲜菇
料 辅料
- 1棵小葱
- 1棵香菜
- 适量蚝油
- 适量盐
- 15毫升花生油
做
豌豆面
的做法
1
所有食材准备。
2
处理一下洗净，葱和香菜切碎。
3
炒锅放油，爆香葱末。
4
下入海鲜菇翻炒。
5
下入豌豆和玉米翻炒。
6
加蚝油调味，酌情加盐，早上不喜欢太重口的，所以就没加酱油。
7
炒菜的时候同时煮面。
8
煮好的面，捞在碗里。
9
加入炒好的菜，以及一些煮面的汤，豌豆面就做好了。
小贴士
用来当早餐的面还是清爽点，所以老抽什么的就不放了，但我真的很不喜欢清水煮面，加酱油调味，所以炝锅面是我对面最基本的要求。
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