南瓜子可可切片 [烤箱] [烘焙] [下午茶] [聚会] [零食] [甜]

2017.07.27

米汀Waiting

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南瓜子是一种高营养的理想零食，其含有非常丰富的营养物质:富含南瓜子氨酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C等，亦含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康的脂肪油，这次在饼干里放了一点，吃起来味道也是不错呢。

料主料

料辅料

做

南瓜子可可切片

的做法

所有的材料准备好

黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖，打发蓬松

分两次加入蛋液，每次都打发均匀至蓬松状态

筛入低筋面粉和可可粉，切拌均匀

加入炒熟的南瓜子

放入模具中，轻轻整理整齐（可以包裹上一层保鲜膜更有利于脱模），放入冰箱冷冻1小时左右

取出冷冻成型的面团，刚拿出来不是很好脱模，我用温毛巾轻轻温了下表面，很快就脱模了

切成均匀的薄片。切片前烤箱预热至150度

将饼干放入烤盘中摆放整齐，烤箱中层，上下火，25分钟至半小时左右，这款饼干颜色较深，时间要把握好，不要烘烤过度

烤好的饼干取出晾凉即可

烘烤时间和温度可以根据自家烤箱的脾气稍微调整下~ 如果觉得用温毛巾脱模太麻烦，可以垫一层保鲜膜来脱模~

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