杏鲍菇炒鸡片 [家常菜] [下饭菜]
2017.07.27
桃子所
杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂。杏鲍菇炒鸡片，主要食材是杏鲍菇、鸡肉和红椒，让人很有食欲，鲜嫩适口，老少皆宜。
料 主料
- 100克鸡胸肉
- 2根杏鲍菇
料 辅料
- 1个红椒
- 2克食盐
- 10克食用油
- 10克料酒
- 10克干淀粉
- 10克大葱
- 5克鲜姜
- 1克白胡椒粉
做
杏鲍菇炒鸡片
的做法
1
准备原料；
2
将鸡肉切片，放入料理碗中，加入白胡椒粉、料酒、干淀粉、食用油；
3
抓拌均匀腌制15分钟备用；
4
红椒斜刀切片；
5
杏鲍菇斜刀切片；
6
煮锅内水热后倒入杏鲍菇片焯烫后捞出；
7
炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的鸡肉片，炒散后称出备用；
8
炒锅内放入食用油，放入葱花、姜丝炒香；
9
放入煸炒过的鸡肉片和杏鲍菇片，翻炒；
10
再放入红椒片翻炒，放入食盐调味即可。
11
鲜香适口
12
美味的家常菜
小贴士
在炒鸡肉片时锅内的油温不宜过高。
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