俄罗斯千层蜂蜜蛋糕 [甜品]
2017.07.27
lxp幸福
蜂蜜是独一无二的天然食材，它可以被人体完全吸收。蜂蜜的主要成分——葡萄糖和果糖，它在进入血液20分钟后就可以被吸收，不需要人体内的酶再分解。它可以直接渗入小肠，所以对肠胃不好的病人来说蜂蜜是非常好的食物和药品。因此，蜂蜜在俄罗斯人民的饮食生活中占有重要地位。不仅在烘烤面包，酿酒，制作饮料时将其作为原料，而且在饮茶时，蜂蜜通常也是必不可少的绝佳伴侣。
料 主料
- 200g饼皮：普通面粉
- 70g白糖
- 70g无盐黄油
- 1勺小苏打
- 2勺蜂蜜
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 120g夹层:淡奶油
- 20g白糖
做
俄罗斯千层蜂蜜蛋糕
的做法
1
1、2勺蜂蜜放在无水无油的盆里
2
2、加入黄油、白糖隔水小火加热融化
3
3、全部融化后加小苏打继续加热搅拌1-2分钟，关火。
4
4、取出盆，打入鸡蛋，搅拌均匀
5
5、筛入面粉
6
6、搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时左右
7
7、取出面团平均分成八份，按烤盘大小两张油纸备用
8
8、 取一个面团放在烤盘里，垫油纸尽量擀薄
9
9、用盘子倒扣在擀好的面皮上，
10
10、用牙签沿盘子边划一圈
11
11、多余部分不要拿掉，一起放到烤箱里烤熟
12
12、烤箱上下层180度预热五分钟后放入饼皮，大约5分钟，（根据自己的烤箱实际温度调节）
13
13、 当饼皮变成浅棕色时，就烤好取出，其他以此类推
14
14、 把边角料与圆饼分离开，边角料，装进袋子碾碎待用
15
15、淡奶油倒入无水无油的盆中加砂糖打发，打到奶油有纹路，提起打蛋器有短的尖钩即可
16
16、 取一张饼皮，在上面均匀抹上奶油
17
17、 在上面筛一层碾碎的饼皮碎，以此类推做完全部的
18
18、 全部完成后放冰箱冷藏至少两小时，让奶油定型、饼皮软化
19
19、 切开看看，蛋糕非常有层次哦！
小贴士
1、淡奶油的分量可以根据个人的喜好进行加减。 2、做好后，要放冰箱冷藏两小时，让奶油定型、饼皮软化
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别人做的俄罗斯千层蜂蜜蛋糕，已经有0道了！
