黄瓜炒蛋
2017.07.27
蜀念
Y先生说，天热了，吃点清淡的吧，于是第二天我便做了两道清淡的菜，一道酸辣土豆丝，一道黄瓜炒蛋，黄瓜是园里摘的，鸡蛋是自家的土鸡蛋，这可真够纯天然的。
料 主料
- 2根黄瓜
- 4个鸡蛋
料 辅料
- 30克花生油
- 半勺盐
做
黄瓜炒蛋
的做法
1
新鲜摘的黄瓜洗净备用
2
黄瓜去头尾切薄片
3
鸡蛋打入碗中，搅拌散开
4
热锅冷油，待油热时倒入鸡蛋液煎至金黄熟透
5
倒入黄瓜片翻炒
6
炒至黄瓜片微微出水，加入盐拌匀即可出锅
7
装盘
小贴士
鸡蛋本身带有鲜味，不必添加其他调味品，加盐即可，不会破坏食物本身鲜味，一般炒带有鸡蛋的菜都不要加鸡精味精 盐的量要少，味清淡才能吃出黄瓜的清甜
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