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2017.07.26
米汀Waiting
这款饼干只加了蛋黄，所以成品色泽金黄，口感酥松，轻轻一口，奶香浓郁，吃起来就不想停下~
料 主料
- 3个蛋黄
- 140g低筋面粉
- 50g白糖
- 60g黄油
- 15g奶粉
料 辅料
- 适量盐
- 适量白芝麻
做
蛋黄奶酥
的做法
1
黄油切成小块软化，加入白糖和少许盐打至发白
2
分三次加入蛋黄，每一次都搅打均匀
3
加入奶粉切拌均匀
4
筛入低筋面粉，切拌均匀
5
将面团切拌至无干粉的状态
6
放入保鲜袋中擀成0.6cm左右厚度的薄片，放入冰箱冷冻1~2小时至硬
7
冻好后切成1厘米左右宽，5厘米左右长的条状
8
在表面刷上一层蛋液
9
撒上适量芝麻，烤箱预热至160度
10
将奶酥条放至烤盘上，放到预热好的烤箱中层，上下火，10分钟左右观察上色熟透
11
烤好的奶酥条晾凉即可
小贴士
1、饼干要擀的厚度均匀一些，才会比较容易上色均匀。 2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
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