棉花糖小餐包
2017.07.26
MissQiao
经典的fluff焦糖棉花糖包裹在绵软的小餐包里，咬上一口，满嘴焦糖滋味！
料 主料
- 260克高筋面粉
- 130克牛奶
- 30克鸡蛋液
- 45克fluff焦糖棉花糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 25克黄油
- 80克fluff焦糖棉花糖(夹馅)
- 10克鸡蛋液(刷表面)
做
棉花糖小餐包
的做法
1
面包机内先放入牛奶和鸡蛋液，对角放盐和fluff棉花糖。
2
再放入高粉，底部挖个坑放入酵母埋起来。
3
启动揉面程序10分钟，检查。面团是否不干不粘手
4
加入黄油继续揉十分钟。
5
启动发酵程序1小时，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。
6
面团取出按压排气或者用擀面杖也可以。
7
把面团分成16份，团圆盖保鲜膜静置10分钟。
8
取一个面团擀开。
9
包入一小勺棉花糖，像包包子一样包好。
10
放入烤盘中进行二发，旁边放盆水，二发40分钟左右，发至二倍大取出刷蛋液，表面筛上少许面粉。预热烤箱，180度烤18分钟即可。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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小贴士
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网友作品
别人做的棉花糖小餐包，已经有1道了！
