热狗面包 [面包，早餐，烘焙]
2017.07.26
风意画
我们经常会去一家叫艾薯的店吃薯条、意大利焗面、焗饭等等美食，我看到这店内也有出售热狗面包，于是乎被种草了，就想着回家自己也动手做做，刚好弟弟放寒假在家，他很吃热狗，应该热狗面包也会喜欢吃吧，果不其然晚餐吃完又吃了一个我做的热狗面包！
料 主料
- 280g高筋面粉
- 150g水
- 30g细砂糖
- 2g盐
- 20g鸡蛋液
- 5g奶粉
- 3g酵母粉
- 30g黄油
- 少许白芝麻
- 6根香肠
- 6片生菜叶
- 少许沙拉酱
做
热狗面包
的做法
1
除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉。
2
启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
3
揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉40分钟左右，揉至扩展阶段。
4
接着面团发至2倍大。
5
把发好的面团取出排气，分成六等份，滚圆松弛15分钟。
6
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形的面片。
7
从上到下卷起来，两边收好口。
8
放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大。
9
放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大。
10
撒上些许白芝麻。
11
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约13～15分钟。
12
面包烘烤完毕，放凉备用。
13
取2根香肠，入烤箱210烤约7分钟。
14
待面包放凉后，用锯齿刀在面包中间切一刀，不要切断，铺上生菜叶。
15
夹上烘烤好的香肠。
16
最后挤上沙拉酱。
17
成品图。
18
成品图。
小贴士
1、香肠也可以换成火腿肠，可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。 2、我只做了2个热狗面包，其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内，可以放在冰箱冷冻，要吃的时候取出烤箱低温回烤下，然后也可以在夹生菜、热狗等等食材来食用，非常方便快捷，早餐好选择！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的热狗面包，已经有0道了！
