辣炒鸡块
2017.07.26
尝尝好味道
炸鸡块的时候，一定要控干水份，也可以用厨房纸巾吸一下，免的炸的时候溅油。
料 主料
- 半只三黄鸡
料 辅料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 各2勺生抽，料酒
- 10粒花椒
- 适量生姜，蒜，干辣椒
- 适量葱，盐
做
辣炒鸡块
的做法
1
三黄鸡泡一下水，洗干净，控干水份
2
多放一点油。把控干水的三黄鸡放进去，大火炸
3
炸至表面金黄就可以
4
像这样表面金黄
5
锅里放郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，生姜，蒜炒香
6
放鸡块翻炒
7
再加生抽，盐，料酒调味
8
出锅之前撒点葱花
9
下酒菜来了！
小贴士
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