南瓜麻球
2017.07.26
枭笑
很受小朋友欢迎的一款小零食(^_^)
当零食，小点心，下午茶都不错哦。
料 主料
- 120g南瓜泥
- 200g糯米粉
料 辅料
- 适量玉米油
- 适量脱皮熟芝麻
做
南瓜麻球
的做法
1
南瓜去皮，去瓤，洗干净。
2
切块，隔水蒸熟，可以用筷子扎一下来辨别是否蒸熟，轻松扎透即为熟透。
3
用手动打蛋器把南瓜打成泥，如图，用料理机也可以。
4
南瓜泥中加入糯米粉。揉成面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5
首先将面团搓成长条，再分成大小等份的小面团。
6
脱皮熟芝麻，前段时间自己炒的。
7
取一小块面团搓成小球，沾满芝麻即可，(如果不好粘芝麻的话，可以先将南瓜球沾些水，再沾满芝麻。)
8
锅中加入玉米油，(也可以用其它食用油) 油温5成时，依次放入南瓜麻球，转小火慢炸。
9
炸至麻球全部飘起来，用漏勺轻轻的按麻球，反复多次按压，麻球明显的变大，继续小火炸至两面金黄即可捞出。
10
捞出后用厨房用纸吸干多余的油，即可来吃喽～
11
做零食，下午茶，小点心，都不错哦。
小贴士
和面； 南瓜泥和面吸水性不同，所以根据实际情况，增减年份的量。 我没有加糖，因为南瓜本身就甜的，所以我没放糖，如果喜欢吃甜的，可以适当加一些糖。
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