烤叉烧肉 [家常菜]
2017.07.26
VIFC-JIE
叉烧肉属于粤菜系，是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊，主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。
料 主料
- 400克小里脊肉
- 10克料酒
- 100克叉烧酱料
- 3根葱白
- 25克蜂蜜
做
烤叉烧肉
的做法
1
小里脊肉切成条，洗净控水后放入一个大碗里
2
依次放入叉烧酱料、葱白、料酒、蜂蜜
3
充分的搅拌均匀再给肉按摩下，后放入冰箱里冷藏一夜
4
腌好的肉拿出来，烤盘先垫上锡纸，再放上烤网，把肉放在烤网，再在肉的表面刷上一层蜂蜜
5
西屋蒸汽烤箱，先预热210度10分钟，再放入烤盘里的肉，烤箱中层，210度40分钟，中途烤了20分钟后，拿出来翻面，再刷上一层蜂蜜，再重新放入烤箱中再烤20分钟
6
烤好的叉烧肉，待冷了之后就可以切片，可以做叉烧饭也可以做叉烧面，味道和口感都很好
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成品图
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成品图
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网友作品
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