椰蓉小餐包 [烤箱] [烘焙] [甜] [早餐] [面包] [上班族]
2017.07.25
米汀Waiting
椰蓉的味道有几个人不爱呢？反正我是超爱，做椰蓉面包的时候，狠狠的放好多椰蓉馅在里面，一口咬开，慢慢的椰蓉，这下就觉得满足啦！
料 主料
- 300g高筋面粉
- 30g黄油
- 30g鸡蛋
- 30g白糖
- 160g清水
- 10g奶粉
料 辅料
- 3g盐
- 3g酵母
- 80g椰蓉馅
做
椰蓉小餐包
的做法
1
面粉称量好，加入奶粉和糖
2
加入盐和鸡蛋
3
加入酵母
4
加入清水，揉至光滑后，加入黄油揉至出膜，发酵至2倍大
5
发酵好的面团排气，分成等量的小面团后静置10分钟
6
取一块面团擀成椭圆形，放入椰蓉馅
7
收口成长条形
8
底部朝下放入烤盘，发酵至1.5倍大
9
发酵好后刷上一层蛋液
10
撒上适量椰蓉。烤箱预热180度，中层，上下火20分钟左右，至表面颜色金黄即可
小贴士
椰蓉馅是自己做的，我是按照黄油、白糖、鸡蛋、椰蓉比例为1:1:1:3做的，这个可以根据自己的口味调整的。
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网友作品
别人做的椰蓉小餐包，已经有0道了！
