宫保鸡丁
2016.10.20
融融水畔
据说宫保鸡丁已经成为了国外最具中国味道的菜肴，当然在国内的火爆程度也是不可小觑。鲜嫩的鸡丁配上酥脆的花生米，香辣浓郁，配上香甜的汤汁，入口之后回味无穷。
料 主料
- 一块 鸡胸肉
- 适量花生米
- 一个 青椒
- 半个（家里没有所以没用）黄瓜
- 少许 盐
- 两勺 料酒
- 两勺生抽
- 适量 淀粉
- 适量 白糖
- 适量醋
做
宫保鸡丁
的做法
1
买来的鸡胸肉用清水洗净，切成小块
2
青椒，黄瓜切丁，葱切段，淀粉加水制成水淀粉备用
3
切好的鸡胸肉放入碗中，倒入适量的料酒生抽和盐，腌制10分钟
4
锅内放比平时炒菜多一些的油，倒入花生米翻炒至微微变色。捞出沥干
5
锅内留底油，放入葱段炒香
6
放入腌制好的鸡丁，倒入少许的料酒翻炒均匀
7
倒入切好的蔬菜丁和花生米，翻炒均匀
8
倒入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠加入盐调味，翻炒均于即可出锅
小贴士
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网友作品
别人做的宫保鸡丁，已经有0道了！
