蔓越莓巧克力蛋糕 [烤箱] [烘焙] [烤] [甜] [聚会] [下午茶]
2017.07.25
米汀Waiting
很喜欢这个模具呢，做出来的蛋糕感觉形状不错，巧克力酱和蔓越莓的搭配也还比较合我的口味，一个小小的份量做早餐刚刚好~
料 主料
- 45g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 20g白糖
- 35g黄油
料 辅料
- 40g巧克力酱
- 适量蔓越莓
做
蔓越莓巧克力蛋糕
的做法
1
所有的材料称量准备好
2
黄油切成小块，室温软化，打发蓬松后加入巧克力酱
3
加入鸡蛋，继续打发均匀
4
筛入低筋面粉，切拌均匀。同时烤箱预热至170度备用
5
蛋清放入无油无水的碗中，分两次加入白糖打发，打发至打蛋器提起后小尖角直立的硬性发泡状态
6
将打发好的蛋清分两次与面糊混合，切拌均匀
7
模具底部放入适量蔓越莓
8
将面糊倒入模具，在桌子上磕几下，震出气泡~模具放入烤箱中层，上下火，30分钟左右即可
小贴士
不同的烤箱温度不同，要适当调整烘烤时间
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