米汀Waiting
不管是翻糖的还是糖霜的都很漂亮
2018-07-15 18:53
童趣翻糖饼干 [烤箱] [烘焙] [甜] [饼干] [翻糖] [节日] [聚会] [儿童]
2017.07.26
很喜欢翻糖能做出的各种造型，终于自己也有时间尝试一把了，先从简单的做起来，翻糖打底，糖霜绘画，玩得不亦乐乎~
料 主料
- 70g低筋面粉
- 25g黄油
- 15g鸡蛋
- 15g白糖
料 辅料
- 适量翻糖
- 适量糖霜
- 适量食用色素
做
童趣翻糖饼干
的做法
1
所有的材料称量准备好
2
黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖打发蓬松
3
分三次加入鸡蛋
4
继续打发至蓬松状态
5
筛入低筋面粉，切拌均匀成为面团
6
在面板上铺上一层保鲜膜，放上面团，上面再覆盖一层保鲜膜
7
将面团擀成2mm厚的面饼
8
用模具刻出自己想要的形状。此时烤箱预热至170度备用
9
不粘烤盘底部铺硅胶垫，将饼干小心转移，不要弄坏了形状
10
将不粘烤盘放入烤箱中层，上下火，10分钟左右观察上色即可。烤好后在晾网上晾凉备用
11
翻糖适量，用牙签沾上食用色素调出自己喜欢的颜色
12
用模具切割翻糖皮，对应饼干放上，可以用一点翻糖膏融化于水作为粘合剂，表面的装饰细条我是用糖霜装在裱花袋里挤的，也可以用翻糖膏做各种立体造型，尽情发挥吧
小贴士
饼干可以做的更厚一点，要随时观察调整烘烤时间，以免上色过重。
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网友作品
别人做的童趣翻糖饼干，已经有0道了！
