家常油饼
2017.07.25
沧海一粟
家常油饼和砂锅酸菜粉丝汆白肉是绝配。
料 主料
- 适量普通面粉
- 适量开水
- 适量凉水
- 适量植物油
做
家常油饼
的做法
1
普通面粉，一半开水一半凉水和成较软的面团，放在容器中盖上湿布静止至少30分钟。
2
取一只小碗制作油酥，放入面粉和植物油搅拌均匀，稠度以在面团上能容易抹开为准。
3
醒好的面团均匀分开，大小参考你的锅。抹上油酥。
4
卷起
5
一分为二。
6
切口在内侧卷起来，尾部收到底部。
7
全部卷好静止10分钟，我分的不太均匀哈。
8
扒盘刷油，取一个醒好的面饼擀薄，放入扒盘，小火。多翻动几次。
9
烙好了。
10
吃吧，嘻嘻嘻。就着砂锅酸菜粉丝汆白肉，东北人的最爱。
小贴士
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