淡奶油面包
2017.07.25
G果果
这是一款没加黄油的面包，用的是可露丽的模具，烤好了像一个个雨后出土的小蘑菇，非常可爱
料 主料
- 75克牛奶
- 220克高粉
- 25克全蛋液
- 55克淡奶油
- 4克酵母
- 3克盐
- 25克糖
- 12克奶粉
料 辅料
- 适量鸡蛋液
做
淡奶油面包
的做法
1
秤量好所有材料，放入面包桶内。液体先放，再放糖，奶粉，盐，面粉最上面是酵母
2
启动和面程序两个揉到扩展阶段取出，放盆里盖保鲜膜进行发酵
3
发酵至二倍大时停止发酵，取出轻揉排气，平均分成12份，揉圆松弛18分钟。再次轻揉，揉成圆形发入模具中
4
入烤箱进行二次发酵，发酵至二倍大时停止发酵，取出刷蛋液
5
烤箱提前预热175度，烤制30分钟，上色后盖锡纸
6
烤好的面包，轻轻晃动模具，面包就掉出来了。如果不是不粘的模具，烤制前涂一层食用油
7
面包晾凉后密封冷冻保存
8
一个个是不是非常可爱
9
哄娃的神器
小贴士
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