蒜苔肉丝
2016.10.19
胖秋秋
蒜苔肉丝是十分常见的家常菜，小时候经常用剩下的蒜苔肉丝泡在饭里，让饭粒吸收汤汁，吃起来才叫香。而且不要小看这道家常菜，蒜苔均有丰富的维生素A和胡萝卜素，具有活血，防癌和杀菌的作用。
料 主料
- 一小把 蒜苔
- 200g 猪肉
- 适量 盐
- 适量 淀粉
- 一勺生抽
- 适量 料酒
做
蒜苔肉丝
的做法
1
将蒜苔去掉根部，洗净切成段备用
2
猪肉洗净切成丝，用淀粉加少量的水搅拌均匀
3
锅内加水，放入切好的蒜苔，煮5分钟，捞出沥干水分
4
锅内放油加热，油温七分热的时候放入肉丝翻炒
5
加入适量的料酒炒至肉丝变色
6
加入蒜苔和生抽翻炒均匀
7
炒至蒜苔断生，加入适量的盐调味
8
翻炒均匀即可出锅
小贴士
蒜苔均有丰富的维生素A和胡萝卜素，具有活血，防癌和杀菌的作用。
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网友作品
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