田园挤挤花型蒸包 [主食，儿童，馒头，面点]
2017.07.25
若愚妈妈
已经忘了多久没吃香肠了，主要是外面的香肠实在是吃着不放心，淀粉多也就算了，一大堆乱七八糟的添加剂实在让人不敢恭维。这次选用了珍妮珍馐纯肉香肠，纯肉、没有冲鼻的香精味，吃起来没有满嘴的油腻，微甜微咸恰到好处！吃的放心，值得信赖！
料 主料
- 250克普通面粉
- 120克清水
- 2.5克发酵粉
料 辅料
- 1根珍妮珍馐秘制香肠
- 30克豌豆
- 30克玉米粒
- 20克洋葱
做
田园挤挤花型蒸包
的做法
1
面粉倒入盆中，中间挖一个坑，倒入清水和发酵粉，静置发酵粉融开。
2
揉成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜发酵。
3
等待面团发酵的同时，我们把珍妮珍馐香肠蒸熟切小粒，玉米和豌豆煮熟，洋葱切粒。
4
锅中放少许玉米油，油热倒入香肠、玉米、豌豆、洋葱炒匀即可。
5
面团发酵至两倍大，用手指按下去不回弹，即发酵完成。
6
发酵好的面团擀成长方形薄片。均匀铺上炒好放凉的香肠、玉米、豌豆和洋葱。边缘留一点不要铺，以便下面好卷。
7
卷起来。
8
8寸中空模具抹上一层玉米油，将卷子切块，放在模具中，盖上湿布继续发酵至1.5倍大。
9
开水上锅蒸15分钟，蒸好停两分钟掀开锅盖。
10
轻松脱模，孩子本来不吃洋葱和豌豆，结果因为加了他爱吃的纯肉香肠，大口大口的吃，一点儿也不挑了！
11
组织松软，易消化！
小贴士
发酵到位是成功的关键，发酵的时候面团上一定要盖上保鲜膜或者湿布。
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别人做的田园挤挤花型蒸包，已经有0道了！
