豆沙小餐包 [烤箱] [烘焙] [烤] [面包] [早餐] [上班族]
2017.07.26
米汀Waiting
有时间的时候，我比较喜欢捣鼓面包，虽然费时间，但是早餐吃很方便，而且我一般放的糖都稍微少一些，这样不至于吃太甜，也不用担心长胖很多，一举两得~
料 主料
- 290g高筋面粉
- 30g黄油
- 30g鸡蛋
- 30g白糖
- 160g清水
- 250g豆沙馅
料 辅料
- 3g盐
- 3g酵母
- 适量黑芝麻
- 10g奶粉
做
豆沙小餐包
的做法
1
面粉称量好，加入奶粉和糖
2
加入盐和酵母
3
在面包机桶的一侧放入鸡蛋
4
加入清水，揉至光滑后，加入黄油揉至出膜，发酵至2倍大
5
发酵好的面团排气，分成等量的小面团后静置10分钟
6
取一块面团擀圆，放入豆沙馅，轻轻收口，捏紧
7
底部朝下放入烤盘，发酵至1.5倍大
8
发酵好后刷上一层蛋液
9
撒上适量黑芝麻。烤箱预热160度，中层，上下火25分钟左右，观察表面成为金黄色即可。
小贴士
清水不要一次加入，根据面团的状态适量调整 烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气略作调整
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的豆沙小餐包，已经有0道了！
