肉粽
2017.07.24
WU·xiaowu
用广西特有的粽叶包的大肉粽
料 主料
- 适量糯米
- 适量去皮绿豆
- 适量五花肉
料 辅料
- 一块腐乳
- 适量耗油
- 适量糖
- 少许油
- 少许盐
- 适量粽叶
- 适量棉绳
做
肉粽
的做法
1
糯米去皮绿豆洗干净泡一夜，五花肉切块放少许糖腐乳腌制一夜（腐乳汁倒一些进肉里更入味）
2
糯米将水过滤掉加入适量耗油糖跟油，绿豆过滤撒少许盐，叶子洗净晾干，两片粽叶叠一起中间依次放糯米绿豆肉糯米，把两边叶子盖住馅料，叶子两头对折用绳子一圈一圈把粽子绑好了
3
包好的粽子是这个样子的
4
我用电饭锅煮的十个的量，水没过粽子煮四个小时，中间记得翻面（煮两个小时的时候把面上的粽子翻到锅底，锅底的粽子放到上面）
5
煮好的大肉粽
小贴士
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