抹茶酥粒重芝士
2017.07.24
凤梨娜娜
浓浓芝士，清香抹茶～
料 主料
- 220奶油奶酪
- 45砂糖
- 20黄油
- 1个鸡蛋
- 10玉米淀粉
- 35酸奶
- 110淡奶油
- 10抹茶粉
- 25热水
- ～酥粒
- 25黄油
- 3抹茶粉
- 25糖
- 40低粉
- ～饼底
- 80奥利奥碎
- 40黄油
料 辅料
- 选加香草精
做
抹茶酥粒重芝士
的做法
1
奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀后，倒入模具压实，冷藏待用
2
奶油奶酪室温软化后，打顺滑无颗粒，加入鸡蛋，搅拌均匀
3
加入玉米淀粉，酸奶，淡奶油，搅拌顺滑
4
抹茶粉用热水冲开
5
将搅拌好的抹茶酱倒入芝士糊里
6
将制作酥粒的材料，用手搓成小颗粒，黄油不需要软化哦
7
将芝士糊倒入模具，把酥粒撒在上面
8
168度烤制40到50分钟，出炉冷却不脱模哦，待温度降低密封冷藏4小时以上，过夜最好，方可脱模
小贴士
芝士厚可以按自己喜好 抹茶粉若竹，青岚都可以，其他的不建议用，颜色不怎么好
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