纽约芝士

2017.07.25

凤梨娜娜

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一款名字与味道都高大上的芝士蛋糕

料主料

料辅料

做

的做法

奥利奥碎倒入融化的黄油中

将与黄油搅拌均匀的奥利奥碎倒入模具压实，放入冰箱冷藏待用

奶油奶酪室温软化后，加入糖，隔水搅拌顺滑

加入酸奶油，柠檬汁搅拌均匀

加入鸡蛋搅拌顺滑后，加入玉米淀粉，同样要搅拌顺滑无颗粒，倒入模具150度水浴40分钟分钟，中途不要打开烤箱，并烤制完成后，在烤箱里冷却一个小时

芝士冷却后，中间会凹陷下去，淋面材料搅拌均匀，将酸奶油挤到凹陷处

用勺子把淋面抹平，放入烤箱160度烤8分钟，待表面凝固

冷却后密封放入冰箱冷藏！不要脱模哦

冷藏后脱模，表面可以装饰水果，也可以筛点可可粉……开动……

小贴士

酸奶油可以买市售的，也可以自己做，新鲜柠檬汁和淡奶油就可以

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2 评论

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鱼儿AA567

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2019-08-15 20:43

莎糖家

好漂亮

2017-07-25 10:25

网友作品

别人做的纽约芝士，已经有0道了！